Projekt Transformative BNE

Workshop "Cook and Care – Nachhaltig Kochen für Freizeit und Gemeinschaft"

 

Datum und Uhrzeit: Samstag, 09.05.2026, 10:00 - 16:00 Uhr

Ort: Dienste für Menschen gGmbH (Kennenburger Str. 63, 73732 Esslingen)

Beschreibung: Gemeinsames Essen spielt bei Gruppenangeboten wie Kirchengemeindefesten, Ferienfreizeiten oder Vereinsveranstaltungen eine zentrale Rolle. Genau hier liegt eine oft unterschätzte Chance, Nachhaltigkeit praktisch, schmackhaft und ohne erhobenen Zeigefinger erlebbar zu machen. Von der Auswahl regionaler und saisonaler Lebensmittel über eine pflanzenbetonte Küche bis hin zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen lassen sich ökologische Aspekte konkret erfahrbar machen.

Doch wie kann nachhaltige Ernährung in die Planung und Durchführung von Gruppenverpflegung integriert werden? In dieser praxisorientierten und interaktiven Schulung lernen Sie Hilfsmittel, Planungstools und alltagstaugliche Methoden kennen, mit denen nachhaltige Ernährung in der Gruppenverpflegung umsetzbar wird. Gemeinsam entwickeln wir konkrete Umsetzungsideen für Ihren spezifischen Gruppenkontext. In einer begleitenden Praxiseinheit setzen wir eine dieser Ideen direkt um und erleben beim gemeinsamen Kochen, wie nachhaltige Gruppenverpflegung alltagstauglich, machbar und schmackhaft gelingt.

Die Schulung richtet sich an Ehren- und Hauptamtliche, Veranstalter*innen, Küchenteams und alle Interessierten, die nachhaltige Ernährung in ihren Gruppen stärken möchten. 

Machen Sie gemeinsames Essen zum starken Hebel für Nachhaltigkeit in Ihrer Gruppe!

Die Teilnahme ist kostenfrei. Alle Teilnehmenden erhalten ein Zertifikat. 

Agenda: 

10:00 – 10:20
Begrüßung und gegenseitiges Kennenlernen
10:20 – 10:50
Einstieg: Nachhaltigkeit und Suffizienz am Beispiel gemeinsamer Verpflegung
10:50 – 11:05 
Frühstückspause
11:05 – 11:35
Von der Idee zur Umsetzung: Nachhaltige Gruppenverpflegung konkret planen
11:35 – 13:00
Eigene Projektideen entwickeln (z. B. für Feste, Freizeiten und Gruppenverpflegung)
13:00 – 13:10 
Pause
13:10 – 13:40
Vorstellung und Austausch zu Umsetzungsideen für nachhaltige Gruppenverpflegung
13:40 – 15:00
Praxisphase: „Chaos Kochen“ mit geretteten Lebensmitteln 
15:00 – 15:45
Gemeinsames Essen und Reflexion
15:45 – 16:00
Abschluss

Kooperationspartner:

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