Anwendungsgebiete
Weitere Themen zur Pflanzenheilkunde
Gentiana lutea (Gentianaceae)
in Deutschland besonders geschützte Art
Bitterstoffe
Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Reizdarm
Die Wurzel des Gelben Enzians gilt als das bitterste Bittermittel. Der Bitterstoff "Amarogentin", isoliert aus der Enzianwurzel, hat einen Bitterwert von 58 Millionen! Wird 1 g Amarogentin in 58 Millionen Litern Wasser gelöst, so schmeckt dieses Wasser noch bitter.
Auf der Schwäbischen Alb hat der Gelbe Enzian einen Verbreitungsschwerpunkt im Westen und Südwesten sowie am nordöstlichen Albrand. Außerdem ist er in den Gebirgen Mittel- und Südeuropas weit verbreitet. Er wächst bevorzugt in Weiden, Magerrasen und Flachmooren. Der Gelbe Enzian ist in Deutschland besonders geschützt und darf nicht ausgegraben werden.
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