Gentiana lutea (Gentianaceae)
in Deutschland besonders geschützte Art

Wirk- und Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Innerliche Anwendung

Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Reizdarm

Wissenswertes

Die Wurzel des Gelben Enzians gilt als das bitterste Bittermittel. Der Bitterstoff "Amarogentin", isoliert aus der Enzianwurzel, hat einen Bitterwert von 58 Millionen! Wird 1 g Amarogentin in 58 Millionen Litern Wasser gelöst, so schmeckt dieses Wasser noch bitter.

Vorkommen

Auf der Schwäbischen Alb hat der Gelbe Enzian einen Verbreitungsschwerpunkt im Westen und Südwesten sowie am nordöstlichen Albrand. Außerdem ist er in den Gebirgen Mittel- und Südeuropas weit verbreitet. Er wächst bevorzugt in Weiden, Magerrasen und Flachmooren. Der Gelbe Enzian ist in Deutschland besonders geschützt und darf nicht ausgegraben werden.